Recette de Risotto aux artichauts - 750 Grammes
Le célèbre plat italien : le risotto ! Mais pas n'importe lequel, le risotto aux artichauts, un régal...Une recette proposée par Chef Damien et Maria pour 750 Grammes et Carapelli.Ingrédients pour le risotto aux artichauts :400g de riz à risotto4 artichauts primeurs10 cl d'huile d'olive Carapelli NobileBouillon de légumes40g de beurre1 oignon rouge1 échalote1 gousse d'ailPersil40g de parmesan1 poireauSel et poivre1 verre de vin blanc sec
{...} qu'on interroge et qu'on remue jusqu'au fond les Archives de France, et, de quelque façon que la fouille soit faite, pourvu que ce soit de bonne foi, la même histoire incorruptible en sortira. Victor Hugo