Recette d'Osso-Bucco à la Florentine - 750 Grammes
Le célèbre osso bucco à la Toscane, un plat savoureux et tendre pour un repas complet aux couleurs de l'Italie...Une recette proposée par Chef Damien et Maria pour 750 Grammes et Carapelli.Ingrédients pour l'osso bucco :4 tranches de jarret de boeuf2 oignons rouges2 branches de cèleri1 carottePersilPoivreZestes de citron5 cl d'huile d'olive Carapelli Classico250g de tomates ceriseBouillon de boeuf500g de farine25 cl de vin rouge1 c à s de concentré de tomate200g de pulpe de tomateRetrouvez nos recettes d'osso bucco http://www.750g.com/recettes_osso_bucco.htmRetrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750Grammes
{...} qu'on interroge et qu'on remue jusqu'au fond les Archives de France, et, de quelque façon que la fouille soit faite, pourvu que ce soit de bonne foi, la même histoire incorruptible en sortira. Victor Hugo