Risotto au poivre et au fromage - 750 Grammes
Le risotto au poivre et au fromage pour encore plus de saveurs Italiennes ! Le risotto 'cacio et pepe' ... Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et saveurs' et Florentine de 750 Grammes. Ingrédients pour le risotto au poivre : 320g de riz à risotto 1/2 oignon 30g de beurre demi-sel 5g 2 c à c d'huile d'olive extra vierge 1/2 verre de vin blanc sec 60 à 80 cl de bouillon de légumes 140g de Tomme mixte de vache et brebis 15g de parmesan fraîchement râpé Pour les asperges : Sel et poivre du moulin 1 bottes d'asperges 2 c à s d'huile d'olive Sel et poivre
{...} qu'on interroge et qu'on remue jusqu'au fond les Archives de France, et, de quelque façon que la fouille soit faite, pourvu que ce soit de bonne foi, la même histoire incorruptible en sortira. Victor Hugo