Dans les cuisines étoilées du Restaurant Girardin
Rencontre avec Éric Girardin, chef du restaurant étoilé Girardin à Strasbourg. Il nous présente sa cuisine et une recette au homard bleu ! Délicieux !
{...} qu'on interroge et qu'on remue jusqu'au fond les Archives de France, et, de quelque façon que la fouille soit faite, pourvu que ce soit de bonne foi, la même histoire incorruptible en sortira. Victor Hugo