Cuire les blancs en neige pour îles flottantes - 750 Grammes
Une astuce pour cuire vos blancs en neige au micro-onde pour réussir vos îles flottantes et autres desserts ! Une technique en vidéo proposée par Chef Damien et Marie Rose de 750 Grammes.
{...} qu'on interroge et qu'on remue jusqu'au fond les Archives de France, et, de quelque façon que la fouille soit faite, pourvu que ce soit de bonne foi, la même histoire incorruptible en sortira. Victor Hugo